Apfel (Malus domestica) 'Geflammter Weißer Kardinal'
Der Geflammte Weiße Kardinal ist eine sehr alte, robuste Apfelsorte mit großen, auffällig unregelmäßig geformten Früchten. Er gilt als vielseitiger Küchen- und Wirtschaftsapfel und ist auch unter Namen wie Strudelapfel oder Rasselapfel bekannt.
Standort: sonnig bis halbschattig; geringe Boden- und Klimaansprüche, bevorzugt jedoch keine staunassen Standorte
Unterlage: MM106
Wuchs: von Natur aus stark wachsend, mit breiter, im Alter leicht überhängender Krone; auf MM106 im Wachstum gebremst
Blüte: mittelfrüh und lang anhaltend
Frucht: groß, häufig unregelmäßig und kantig; hellgelbe Grundfarbe mit geflammten roten Streifen; saftiges, helles Fruchtfleisch
Reifezeit: Ernte ab September, Genussreife ab Herbst
Geschmack: saftig, erfrischend, säuerlich-süß und eher mild gewürzt
Verwendung: vielseitiger Tafel- und Wirtschaftsapfel, besonders gut für Strudel, Kuchen, Saft, Most und zum Dörren geeignet
Schnitt: regelmäßig auslichten und zu stark wachsende beziehungsweise ungünstig stehende Triebe entfernen, um die Krone locker zu halten
Besonderheiten: triploide Sorte und daher nicht als Pollenspender für andere Apfelsorten geeignet. Die Kerne können sich im großen Kerngehäuse lösen und beim Schütteln hörbar klappern, daher auch der Name „Rasselapfel“.
