Quitte - wilder Sämling (Cydonia oblonga)
Standort: warm, geschützt, sonnig, lehmige, auch trockene Böden
Wuchs: aufrecht, teils sparrig, Stamm alter Bäume oft gerillt und gedreht, bis ca 5m Höhe
Blüte: Mai-Juni in weiß-rosa Einzelblüten,
Frucht: gelb, pelzig, duftend; Fruchtfleisch sehr aromatisch, fest, nur gekocht verwendbar
Reifezeit: Pflückreife X, haltbar bis XII
Verwendung: zum Einkochen und für Kuchen, Marmeladen, Kompott
Die Quitte war unser Wildgehölz des Jahres 2021! Die Quitten-Monografie gibt es hier!
