Kritzendorfer Einsiedekirsche

Kirsche (Prunus avium) 'Kritzendorfer Einsiedekirsche'

Die Kritzendorfer Einsiedekirsche ist eine alte niederösterreichische Kirschensorte mit großen, dunkelroten Früchten und stark färbendem Saft. Sie trägt früh, reich und regelmäßig und eignet sich sehr gut zum Frischessen und Verarbeiten.

Standort: anspruchslos; besonders gut auf tiefgründigen, nicht zu trockenen und kalkhaltigen Böden in warmen Hügellagen

Unterlage: Colt

Wuchs: kräftig wachsend, mit großer, breit ausladender und später teilweise überhängender Krone

Blüte: mittelfrüh und gegenüber Witterungseinflüssen relativ unempfindlich

Frucht: groß, stumpf herzförmig, vollreif dunkel schwarzrot und stark glänzend; dunkelrotes bis fast schwarzes, halb festes Fruchtfleisch mit stark färbendem Saft

Reifezeit: 4. bis 5. Kirschwoche

Geschmack: vollreif gehaltvoll süß, davor süß-säuerlich und angenehm würzig

Verwendung: hervorragend zum Frischverzehr sowie für Kompott, Marmelade, Saft und andere Verarbeitungsprodukte

Schnitt: nach dem Kronenaufbau regelmäßig auslichten; stärkere Schnittmaßnahmen bei Kirschen möglichst nach der Ernte durchführen

Besonderheiten: selbststeril, daher ist eine passende Befruchtersorte in der Nähe erforderlich. Die Sorte stammt vermutlich aus dem Raum Kritzendorf bei Klosterneuburg und gehört zu den traditionellen niederösterreichischen Kirschensorten.