Apfel (Malus domestica) 'Gelber Edelapfel'
Der Gelbe Edelapfel ist eine alte, robuste Herbst- und Winterapfelsorte mit mittelgroßen bis großen, zur Reife leuchtend gelben Früchten. Sein saftiges Fruchtfleisch ist angenehm säuerlich, fein gewürzt und aromatisch.
Standort: anspruchslos; sonnig bis halbschattig, auch für höhere und rauere Lagen geeignet; bevorzugt gut versorgte, nicht staunasse Böden
Unterlage: MM106
Wuchs: kräftig wachsend mit breitkugeliger Krone; auf MM106 im Wuchs etwas gebremst
Blüte: spät und lang anhaltend; guter Pollenspender
Frucht: mittelgroß bis groß, zunächst gelbgrün, später satt zitronengelb; feines, zartes und saftiges Fruchtfleisch
Reifezeit: Pflückreife ab Mitte September, Genussreife September bis Jänner
Geschmack: kräftig weinsäuerlich, erfrischend, fein würzig und aromatisch
Verwendung: guter Tafelapfel und vielseitig für Küche, Backen und Verarbeitung geeignet
Schnitt: nach dem Kronenaufbau nur gelegentlich auslichten; stärkere Verjüngungsschnitte sind meist erst bei älteren Bäumen notwendig.
