Apfel (Malus domestica) 'Berner Rosenapfel'
Der Berner Rosenapfel ist eine alte Schweizer Apfelsorte mit auffallend dunkelroten, oft blauviolett bereiften Früchten. Das saftige Fruchtfleisch besitzt ein angenehm süß-säuerliches, leicht himbeerartiges Aroma.
Standort: sonnig bis halbschattig; bevorzugt nährstoffreiche, ausreichend feuchte Böden; auch für etwas kühlere und höhere Lagen gut geeignet
Unterlage: MM106
Wuchs: mittelstark wachsend, später schwächer; hochpyramidale bis hochkugelige, eher sparrig verzweigte Krone; auf MM106 mittelstark wachsend und gut für den Hausgarten geeignet
Blüte: mittelfrüh bis mittelspät, lang anhaltend; guter Pollenspender
Frucht: mittelgroß, gelbgrüne Grundfarbe mit kräftig dunkelroter Deckfarbe und häufig auffälliger blauvioletter Bereifung; sehr saftiges Fruchtfleisch
Reifezeit: Ernte ab Ende September bis Oktober; lagerfähig etwa bis Jänner
Geschmack: süß-weinsäuerlich, saftig, kräftig aromatisch mit leicht himbeerartiger Würze
Verwendung: sehr guter Tafelapfel, außerdem gut für Saft und zum Kochen geeignet
Schnitt: regelmäßiges Auslichten sinnvoll, da die Krone sonst dicht und sparrig werden kann; älteres Fruchtholz laufend verjüngen
Besonderheiten: Charakteristisch ist die dunkelrote bis schwarzrote Färbung mit blauvioletter Bereifung.
